Bayangkan, ada sekitar lima ribu varietas anggur di dunia, termasuk hibrida. Dengan begitu banyak varietas untuk dipilih, namun dapatkah Anda memilih anggur terbaik untuk menumbuhkan kebun anggur yang subur? Berikut adalah beberapa panduan untuk membantu Anda memilih varietas terbaik untuk usaha penanaman anggur Anda.
Jika ini adalah pertama kalinya Anda menanam anggur, yang terbaik adalah memilih varietas anggur yang terkenal tumbuh subur di daerah Anda. Bibit anggur Anda dapat bertanya kepada departemen pertanian setempat tentang hal ini, atau penjual anggur lain di area tersebut. Mereka akan tahu jenis anggur apa untuk berhasil menanam selentingan yang harus Anda mulai. Tetapi jika Anda suka berpetualang, Anda juga bisa bereksperimen dengan varietas anggur. Hal yang luar biasa tentang anggur adalah betapa alaminya mereka dapat beradaptasi dengan kondisi yang berbeda, bahkan iklim yang ekstrem.
Varietas anggur serupa dapat ditanam di berbagai belahan dunia, tetapi masing-masing memiliki rasa yang unik karena kondisi tanah dan cuaca di daerah tersebut. Kondisi ini sebagian besar berkontribusi pada kepribadian anggur yang khas. Inilah alasan mengapa anggur yang Anda buat dari anggur buatan sendiri akan selalu memiliki rasa yang unik.
Umumnya, memilih anggur terbaik untuk tumbuh di daerah Anda tergantung pada seberapa pendek atau panjang musim tanam Anda. Untuk mengetahui musim tanam Anda, Anda hanya perlu mengetahui jumlah rata-rata hari bebas embun beku dalam setahun di daerah Anda. Untuk penanam yang tinggal di daerah dengan musim tanam pendek, yang terbaik adalah menanam hibrida, yang dibiakkan untuk tumbuh di iklim yang lebih dingin dan juga lebih tahan terhadap penyakit.
Di antara spesies anggur, ada satu yang khusus untuk pembuatan anggur, yaitu Vitis vinifera. Sembilan puluh sembilan persen anggur dunia terbuat dari anggur vitis vinifera. Pada spesies ini terdapat varietas merah dan putih, dan keduanya dapat dibuat menjadi wine. Varietas anggur merah yang populer adalah anggur Cabernet Sauvignon. Buah yang dihasilkannya kecil, bulat dan berwarna hitam. Tumbuh di iklim dingin hingga panas, dan buahnya matang pada akhir September hingga Oktober. Varietas anggur merah lainnya termasuk Merlot, Syrah dan Pinot Noir. Untuk varietas anggur putih, Chardonnay adalah pilihan yang populer. Pohon anggurnya menghasilkan buah anggur bulat kecil dengan kulit hijau. Tumbuh di iklim dingin hingga panas, dan biasanya dipanen pada akhir September hingga awal Oktober. Beberapa varietas anggur putih lainnya adalah Sylvaner, Chenin Blanc dan Riesling.
Anggur Vitis vinifera dikenal berukuran kecil dibandingkan jenis anggur lainnya, dan umumnya berbiji. Mereka juga memiliki kulit yang tebal, dari situlah aroma anggur berasal. Anggur Vitis vinifera sangat manis, dengan berat dua puluh empat persen gula jusnya.
Jika Anda memilih untuk menggunakan varietas anggur untuk menanam anggur meja, bukan untuk membuat anggur, beberapa varietas yang lebih terkenal termasuk anggur Thompson Seedless, Muscat, Flame, dan Concord. Sebagian besar anggur meja ditanam di iklim panas dan kering.